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Christian Jacquiau est économiste et expert comptable. Il est déjà venu plusieurs fois à Arras, à l’invitation notamment de la Confédération paysanne et de l’UFC que Choisir, pour présenter les résultats de son enquête sur la grande distribution et ses pratiques, notamment vis à vis des producteurs. Cette réflexion sur les rapports entre distribution et production l’a amené à enquêter sur le commerce équitable. D’où son second ouvrage Les coulisses du commerce équitable .